كيف يمكنك حساب كمية وخسارة شراء بياضات الفندق؟

• حساب كمية شراء الكتان

ما هي كمية البياضات التي يجب أن يحتاجها الفندق ليعمل بشكل صحيح دون التعرض للنقص؟

مفهوم الكتان PAR: نطلق على الكتان الذي يمكنه تلبية احتياجات كل غرفة فندق مجموعة أو قطعة واحدة.

 

• حساب دوران الفندق

كم عدد الأجزاء التي يحتاج الفندق إلى تسليمها؟

عدد الأسطر للبياضات: 1 قدم المساواة لغرفة الضيوف؛ 1 لكل أرضية؛ 1 لكل غرفة غسيل الملابس؛ 0.5 زوج أو 1 لكل مستودع.

 

 

• ما الذي تعتبره الخسارة وأبلغ عن فقدان الكتان؟

 

نقطة الأساس: حساب كمية الكتان المطلوبة.

التحليل: خذ غطاء لحاف كبير كمثال. مقاس اللحاف الواحد 2 متر في 2 متر. 214 غرفة تتطلب أغطية اللحاف هذه. وفقًا لمتطلبات دوران الفندق، يجب أن تحتوي كل من الغرف وغرف الغسيل وورش العمل الأرضية على جزء واحد، ويجب أن يحتوي المستودع على جزء واحد. المبلغ هو 0.5 قدم المساواة. (إذا كان فندقًا مفتوحًا، فمن الأفضل إعداد 1 قدم المساواة في المستودع.). (1par+1par+1par+0.5par)*214=749 (أشرطة)؛ 749+4*4=765 (أشرطة).

 

لماذا كمية الشراء المطلوبة 800 قطعة؟ الاعتبار الأساسي هو الخسارة الشهرية والأضرار التي تلحق بالبياضات، ويجب تقدير كمية الشراء بالكامل. ستتبنى الفنادق تعاونًا طويل الأمد مع الموردين، حتى يتمكنوا من التفكير في مبلغ تجديد قدره 4-شهر. إذا كان من غير المناسب للمورد تجديد المبلغ، فيمكنك التفكير في تجديد المبلغ لمدة عام واحد.

تشير التقديرات إلى أن 4 أغطية لحاف كبيرة ملوثة أو تالفة في هذا الفندق كل شهر، وبالتالي فإن مبلغ التجديد هو 16. وفقًا للحساب، يحتاج الفندق إلى شراء 756 عنصرًا. ومع ذلك، يجب الأخذ في الاعتبار أن إنتاج المورد من الكتان يكون بأعداد صحيحة، وبالتالي فإن كمية الشراء المطلوبة هي عدد صحيح قريب من القيمة المحسوبة وهي 800 قطعة.

 

 

• حساب معدل الخسارة السنوية

بعد الانتهاء من معدات البياضات لكل غرفة، يجب عليك أيضًا مراعاة دورة التحديث، التي تتطلب تجديدًا مستمرًا وشراء بياضات جديدة. ولذلك يجب مراعاة الاستهلاك السنوي لكل نوع من أنواع الكتان.

 

مفهوم معدل الهدر: يشير معدل الهدر إلى درجة تآكل الكتان. يطلب الفندق استبدال البياضات التالفة أو القديمة للحفاظ على مواصفات الفندق ومستويات الخدمة.

 

الصفات المختلفة للكتان لها عمر غسيل مختلف. على سبيل المثال، بالنسبة لملاءات بياضات الفنادق، يجب غسل القطن من 250 إلى 300 مرة؛ أما بالنسبة لقطن البوليستر فيجب غسله من 400 إلى 450 مرة؛ أما بالنسبة لمناشف الفندق، فيجب غسلها من 150 إلى 180 مرة.

 

 

[الحالة 1] عندما كنت أتفقد مصنع نسيج في نان تونغ، حدث أن رأيت شخصًا يابانيًا يناقش شراء بياضات الفنادق. وقال إن فندقه سيستبدل مجموعة من البياضات كل ستة أشهر، مما يدل على أنهم يعلقون أهمية كبيرة على جودة البياضات. على العكس من ذلك، فإن البياضات في العديد من الفنادق ممزقة، مع تساقط الكثير من الوبر من الحواف، وتتحول المناشف إلى اللون الأسود ولا تزال قيد الاستخدام. دعونا لا نتحدث عن جودة الخدمة. ولهذا السبب، لن يبقى العملاء هناك مرة أخرى. هذا النوع من الفنادق.

[ملخص] يجب على موظفي الفندق الاهتمام بجودة البياضات، أي لتحسين مواصفات الفندق.

 

• حساب معدل الخسارة والاستهلاك السنوي

عدد مرات غسل الصحون في السنة: 365/3=122 مرة؛

معدل فقدان ملاءات السرير السنوي: عمر الخدمة الفعلي 300 مرة/122 مرة=2.5 سنوات؛

معدل الخسارة السنوي: 1/2.5*100%=40%;

الاستهلاك السنوي: استهلاك البياضات السنوي (X)=عدد البياضات لكل غرفة (P) * عدد غرف النزلاء (K) * متوسط ​​معدل الإشغال السنوي المتوقع (O) * معدل الخسارة السنوية للبياضات الفردية (S)، أي X=P*K*O*S، يؤدي إلى: X=2 عنصر*150 غرفة*65%*40% =78 عنصر.

 

 

البيانات المذكورة أعلاه هي للإشارة فقط. في ظل الظروف العادية، لا يتجاوز تآكل طبقة الكتان إجمالي إيرادات الغرفة.

من خلال تحليل الأمثلة، يجب على موظفي الفندق جمع إحصاءات حول فقد وبيانات فقدان الكتان بشكل منفصل، وفهم عدد مرات غسل الكتان، وتقليل كمية الغسيل يوميًا، واستخدام أنظمة مختلفة لمنع فقدان الكتان وتوفير المزيد من التكاليف الفندق.